Yardımcı Değirmenci Eğitim Programı

Gıda işleme teknolojileri ve öğütme sistemleriyle yeni tanışan adaylar için, tahıldan una kadar temel gıda işleme süreçlerini detaylı bir şekilde öğrenmek için uygun bir programdır.

Theoretical knowledge will be supported by on-site training at Alapala Academy’s state-of-the-art Alapala Flour Mill. In addition to that, practical training will be provided on laboratory analyses related to the fundamental physical, physicochemical, and chemical properties of wheat grains and flour. Furthermore, you will experience the art of breadmaking at our Bakery Innovation Center.

Kurs tarihi kesinleştiğinde duyurulacaktır.

SKU: N/A Category:

Açıklama

1. HAFTA ZAMAN KURSLAR DETAYLAR
1. Gün 08:30 – 10:20 Oryantasyon Alapala Akademiye giriş, Alapala Fabrikası teknik turu, Alapala Değirmeni teknik turu
10:30 – 12:20 Öğütme İşlemi Akış diyagramı üzerinden buğday öğütme işlemine giriş
ÖĞLE YEMEĞİ
13:30 – 15:20 Değirmencilikte Tahıllar Tahıl kimyası, Tahıllar: Mısır, pirinç, buğday, arpa, yulaf, çavdar, sorgum vb.
15:30 – 16:20 Depolama Güvenli depolama, toz patlamaları, böcek bulaşma riskleri, pestisit uygulamaları vb.
16:30 – 17:20 Hijyen ve Sanitasyon Tehlike analizleri kritik kontrol noktaları
2.GÜN 08:30 – 10:20 Frezeleme işlemi bölümleri Tremi, ön temizleme, temizleme, depolama
10:30 – 12:20 Öğütme işlemi Makineler, çalışma prensipleri, özellikleri, Mekanik taşıma ekipmanları, Tartım ve dozaj makineleri
ÖĞLE YEMEĞİ
13:30 – 15:20 Frezeleme işlemi Frezelemede yerinde eğitim
15:30 – 17:20 Öğütme işlemi: Tavlama Teorik ve pratik eğitim
3.GÜN 08:30 – 10:20 Otomasyon Elektrik Bilgisi ve Elektrifikasyon
10:30 – 12:20 Otomasyon SCADA Eğitimi – Proses Kontrolü
ÖĞLE YEMEĞİ
13:30 – 15:20 Frezeleme Teknolojisi – Yardımcı Ekipmanlar Darbeli ayırıcı, Tambur ayırıcı, Hava kilidi, Ecluse, İstila yok edici
15:30 – 17:20 Öğütme işlemi (Teorik) Rulolar (Liso, kırma, redüksiyon), Elekler, Arıtıcılar
4.GÜN 08:30 – 10:20 Frezeleme işlemi (Uygulamalı) Yerinde eğitim
10:30 – 12:20 Aspirasyon ve Pnömatik Taşıma (Teorik) Aspirasyon sistem tasarımı, Basınç, hız ve debi hesaplamaları, Filtre ekipmanlarının çalışma prensipleri, Pnömatik sistemin çalışma prensipleri
ÖĞLE YEMEĞİ
13:30 – 17:20 Aspirasyon ve Pnömatik Taşıma (Uygulamalı) Yerinde eğitim
13:30 – 17:20 Değirmen Diyagramı (Teorik) Farklı tip ve kalitedeki buğday için akış diyagramı tasarımı, Arıtmalı/arıtmasız akış diyagramı, Kepek ayırıcı, kepek finişeri için uygulama örnekleri, Test değirmeni akış diyagramı, elek ve silindir diyagramlarının incelenmesi
DAY 5 08:30 – 10:20 Milling Diagram (Practical) On-site training
10:30 – 12:20 Değirmencilikte uygulamalar Un çıkarma oranı, Arıtma, Eleme verimliliğinin optimizasyonu
ÖĞLE YEMEĞİ
13:30 – 15:20 İş Sağlığı ve Güvenliği Tehlike analizleri kritik kontrol noktaları
15:30 – 17:20 Laboratuvar Buğday kalite kontrol analizleri, Un kalite analizleri, Kül eğrisi ve hesaplamaları, Hamur reolojisi analizleri, Ekmek yapımı ve kalite değerlendirmesi

Ek bilgi

Uygun Konaklama Paketleri

Katılımcılarımızın dünyanın dört bir yanından geldiğini anlıyoruz, bu nedenle konaklamanızı konforlu ve zahmetsiz hale getirmek için uygun konaklama paketleri sunuyoruz. Bu paketler, eğitim merkezimize yakın bir konumda bulunan çeşitli konaklama seçeneklerini içerir, böylece lojistik konusunda endişelenmeden öğrenme deneyiminize odaklanabilirsiniz.
Konaklama

Konaklama Dahil, Konaklama Hariç

Değerlendirmeler

Henüz değerlendirme yapılmadı.

“Yardımcı Değirmenci Eğitim Programı” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

12345

İlgili ürünler